蒲公英泡水喝过量可能会引起胃肠道不适、过敏反应、电解质紊乱等副作用，建议控制饮用量并在医生指导下使用。
1、胃肠道不适
蒲公英性寒凉，过量饮用可能刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹泻或腹部疼痛。尤其脾胃虚寒或消化功能较弱的人群更易出现此类反应，长期大量饮用可能加重消化不良症状。
2、过敏反应
部分人群对蒲公英中的菊科植物成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等过敏症状。严重时可能引发喉头水肿或呼吸困难，此类情况需立即停止饮用并就医处理。
3、电解质紊乱
蒲公英具有利尿作用，过量饮用可能导致尿量异常增多，造成钾、钠等电解质流失。长期如此可能引发乏力、心律不齐等症状，特别是本身存在低钾血症或肾功能异常者需格外注意。
日常饮用蒲公英水时，建议每日用量控制在10-15克干品，且连续饮用不宜超过2周。孕妇、哺乳期女性及正在服用降糖药、降压药的人群应慎用。若饮用后出现持续性腹痛、皮疹或心悸等症状，需立即停用并前往医院就诊。