胆囊切除后通常不会显著影响消化功能，但在术后早期可能出现短暂不适。人体可通过胆管代偿性扩张逐步适应胆汁排泄，长期消化能力一般可恢复正常。
1、术后早期可能影响
胆囊具有浓缩和储存胆汁的功能，切除后胆汁直接排入肠道，进食高脂肪食物时缺乏足够胆汁乳化，可能导致消化不良、腹泻等症状。这种情况多发生于术后3-6个月内，发生率约10%-40%。
2、长期通常不影响
随着胆管逐渐代偿性扩张，肝脏持续分泌的胆汁可直接进入肠道参与消化。临床研究显示，约90%患者在术后1年左右能建立新的胆汁排泄节律，对蛋白质、碳水化合物等营养物质的吸收无明显影响。
术后建议采取低脂饮食，逐步增加膳食纤维摄入，避免暴饮暴食。若持续存在腹痛、脂肪泻等症状，或出现皮肤黄染等异常表现，需及时到肝胆外科就诊，通过粪便化验、肝功能检测等排查胆道梗阻或其他并发症。