鲭鱼过敏的常见症状包括皮肤反应、消化系统不适、呼吸系统异常以及全身性过敏反应等，具体表现因人而异。若出现相关症状，建议及时就医明确诊断。
1、皮肤反应
鲭鱼过敏可能引发荨麻疹、皮肤红肿或瘙痒等症状，通常在接触或食用后数分钟至数小时内出现。这类反应由免疫系统释放组胺等炎症介质导致，可能伴随局部灼热感或皮疹扩散，严重时可能出现血管性水肿，表现为眼睑、嘴唇等部位的肿胀。
2、消化系统症状
部分患者会出现腹痛、腹泻、恶心或呕吐等消化道症状。过敏原刺激胃肠道黏膜后，可能引起平滑肌痉挛、黏液分泌增加，导致腹部绞痛或排便次数增多。少数情况下可能出现口腔黏膜瘙痒或舌头麻木感。
3、呼吸系统异常
过敏反应可能引发鼻塞、流涕、咳嗽或喘息等症状，严重时可导致喉头水肿或支气管痉挛。这种情况由呼吸道黏膜水肿和分泌物增多引起，可能伴随胸闷、呼吸急促，甚至出现哮鸣音等气道阻塞表现。
4、全身性过敏反应
极少数患者可能发生过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、脉搏细速等危急症状。这种情况属于Ⅰ型超敏反应的全身性表现，需立即注射肾上腺素并开展急救治疗。
日常应注意避免食用鲭鱼及制品，阅读食品成分标签。过敏体质者建议随身携带抗组胺药物，如氯雷他定片、西替利嗪胶囊等，但具体用药需遵医嘱。若出现呼吸困难或意识改变，须立即前往急诊科救治。