缺乏维生素B12的典型症状主要包括巨幼细胞性贫血、神经系统异常以及消化系统不适等。长期缺乏可能导致不可逆的神经损伤，需及时就医检查明确。
1、巨幼细胞性贫血
维生素B12参与红细胞生成，缺乏时会导致DNA合成障碍，引发巨幼细胞性贫血。患者常出现面色苍白、头晕乏力、活动后心悸等贫血症状，血常规检查可见平均红细胞体积增大，血红蛋白浓度降低。
2、神经系统异常
维生素B12是神经髓鞘合成的必需物质，缺乏会导致周围神经病变。典型表现为四肢远端对称性麻木、刺痛感，严重时出现步态不稳、肌张力减退。部分患者可能出现记忆力减退、情绪异常等精神症状。
3、消化系统不适
维生素B12吸收依赖胃内壁细胞分泌的内因子，缺乏者常伴发萎缩性胃炎或肠道吸收障碍。患者易出现舌乳头萎缩引发的舌炎，表现为舌面光滑、灼痛，同时可能伴随食欲减退、腹胀等消化不良症状。
若出现上述症状，建议及时检测血清维生素B12水平。日常可通过摄入动物肝脏、鱼类、乳制品等食物补充，严重缺乏者需在医生指导下使用甲钴胺片、维生素B12注射液等药物进行治疗，避免自行盲目用药延误病情。