肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，常作为调味品或中药材使用。其性味辛热，具有温中散寒、活血通经等作用，但阴虚火旺者、孕妇、出血性疾病患者、过敏体质者及儿童等人群不适合食用。
1、阴虚火旺者
肉桂辛热助阳，易耗伤阴液。阴虚火旺者体内阴液不足，若长期或大量食用肉桂，可能加重口干舌燥、潮热盗汗、失眠烦躁等症状。
2、孕妇
肉桂具有活血通经的作用，可能刺激子宫平滑肌收缩。孕妇过量食用可能增加流产、早产等风险，尤其在孕早期需谨慎。
3、出血性疾病患者
肉桂的活血作用可能影响凝血功能，对于存在消化道出血、咯血、月经量过多或手术前后等出血倾向者，可能加重出血症状。
4、过敏体质者
部分人群可能对肉桂中的挥发油等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，需立即停止食用。
5、儿童
儿童脏腑娇嫩，体质偏阳热，过量食用肉桂可能引起上火、口腔溃疡、便秘等问题，建议在医生指导下控制摄入量。
日常使用肉桂需注意适量，作为调料时每次建议不超过2克。若出现不适症状，应及时停止食用并就诊。特殊人群使用肉桂前，建议咨询中医师或营养师进行评估。