桑葚作为药食同源的食材，在中医理论中一般具有滋阴补血、生津润燥、益肾养肝、明目安神以及润肠通便等保健作用。其功效作用主要与所含的营养成分及中医归经理论相关。
1、滋阴补血
桑葚味甘酸性微寒，归心、肝、肾经。中医认为其能滋养阴液并补充血液，适用于阴血不足引起的头晕目眩、面色苍白等症。现代研究显示其含铁元素及多种氨基酸，有助于促进血红蛋白合成。
2、生津润燥
桑葚富含有机酸和水分，可刺激唾液分泌，缓解津液亏损导致的口干舌燥。在中医应用中，常被用于改善热病伤津或阴虚内热引起的咽喉干燥、皮肤干枯等问题。
3、益肾养肝
桑葚中的多糖和花青素具有抗氧化作用，可减轻肝肾细胞氧化损伤。中医认为黑色入肾，桑葚通过滋补肾阴、平抑肝阳，对腰膝酸软、须发早白等肝肾不足症状有辅助调理效果。
4、明目安神
桑葚含有维生素A和胡萝卜素，能参与视网膜感光物质合成。其含有的芦丁等成分有助于改善微循环，配合中医安神理论，可缓解视物模糊、失眠多梦等症。
5、润肠通便
桑葚中的膳食纤维和果胶能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。中医认为其性润质滑，可润滑肠道，改善阴虚肠燥引起的便秘，同时调节肠道菌群平衡。
日常食用桑葚建议控制每日20-30克鲜果或5-10克干品，虚寒体质者需适量。若存在相关健康问题，建议咨询中医师进行体质辨识后合理使用。