沙棘的禁忌人群主要包括对沙棘过敏者、体质偏热者以及消化系统疾病患者等，需根据自身情况谨慎食用。若食用后出现不适，建议及时停止并就医咨询。
1、对沙棘过敏者
沙棘含有多种活性成分，部分人群可能对其中的蛋白质、维生素等物质存在过敏反应。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用，必要时需遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物。
2、体质偏热者
从中医角度分析，沙棘性质偏温，长期或大量食用可能加重体内燥热。此类人群常表现为口干舌燥、口舌生疮、大便干结等症状，食用沙棘可能引发上火反应，导致牙龈肿痛或睡眠质量下降。
3、消化系统疾病患者
沙棘中的有机酸可能刺激胃黏膜，胃酸分泌过多或患有胃炎、胃溃疡的人群食用后易出现反酸、烧心、腹痛等症状。若需调理肠胃，建议在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物。
沙棘虽富含维生素和矿物质，但不同人群的体质差异较大。日常食用时应控制摄入量，避免空腹食用。若患有慢性疾病或处于特殊生理期，建议提前咨询中医师或营养师，根据个体情况调整饮食方案。