沙门氏菌感染后常见的症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐以及全身不适等，通常由细菌侵袭肠道黏膜引发炎症反应导致。具体表现可能因个体差异有所不同，严重时需及时就医。
1、腹泻
沙门氏菌感染后，细菌产生的毒素会刺激肠道黏膜分泌大量液体，导致水样便或黏液血便。腹泻频率可达每日数次至十余次，婴幼儿及老年人可能出现脱水风险。
2、腹痛
炎症反应引发肠道痉挛和肠壁水肿，表现为脐周或下腹部阵发性绞痛。疼痛程度与感染严重性相关，常伴随肠鸣音亢进。
3、发热
细菌侵入血液或释放内毒素可导致体温升高，通常为38-39℃的中低热。部分免疫力低下患者可能出现高热寒战等全身中毒症状。
4、恶心呕吐
细菌毒素刺激胃肠道神经反射，造成胃部不适和呕吐反应。呕吐物多为胃内容物，严重者可能出现胆汁性呕吐。
5、全身不适
包括头痛、乏力、肌肉酸痛等症状，与炎症因子释放及电解质紊乱有关。婴幼儿可能出现烦躁不安或精神萎靡等非特异性表现。
若出现持续高热、血便、少尿等严重症状，建议尽快到感染科就诊。治疗期间需注意补充水分和电解质，避免进食高脂肪或刺激性食物。未经医生指导切勿自行使用止泻药物，以防加重肠道毒素吸收。