山胡椒作为一味中药材，一般具有祛风散寒、温中止痛、抗菌消炎、促进消化以及调节免疫等药用价值，其功效多源于中医理论及现代药理学研究。
1、祛风散寒
山胡椒性温，中医认为其能驱散体内风寒邪气，常用于缓解外感风寒引起的头痛、鼻塞、关节疼痛等症状。其挥发油成分可促进血液循环，改善局部寒凝状态。
2、温中止痛
该药材归脾胃经，能温煦中焦，对脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、腹泻等症状有一定缓解作用。中医常将其与干姜、陈皮等配伍使用，增强温中散寒效果。
3、抗菌消炎
现代研究表明，山胡椒含有的挥发油及黄酮类物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物有抑制作用，可辅助治疗轻症感染性疾病。
4、促进消化
山胡椒能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助缓解食积腹胀、食欲不振等消化功能减弱的情况，常与山楂、神曲等消食药材搭配应用。
5、调节免疫
部分实验发现其提取物可增强巨噬细胞活性，提高机体非特异性免疫功能，但相关研究尚处于初步阶段，需进一步验证。
山胡椒多用于中药复方或外用药剂，具体使用需经中医辨证。若需内服或外用，建议在医生指导下进行，避免过敏或误用加重病情。孕妇、阴虚火旺者应慎用。