深度水解奶粉和普通奶粉的主要区别在于蛋白质结构、适用人群、消化吸收等方面，适合不同体质的婴儿。以下是具体分析：
1、蛋白质结构不同
普通奶粉中的蛋白质是完整的牛奶蛋白大分子，而深度水解奶粉通过水解技术将蛋白质分解为小分子肽链或氨基酸。这种处理能降低蛋白质的致敏性，适合对牛奶蛋白过敏的婴儿。
2、适用人群不同
普通奶粉适用于无过敏风险的正常婴儿，而深度水解奶粉专为已确诊牛奶蛋白过敏或存在严重过敏风险的婴儿设计。若婴儿出现湿疹、腹泻等过敏症状，医生可能建议使用深度水解奶粉。
3、消化吸收差异
深度水解奶粉的小分子蛋白质更易被未发育成熟的婴儿肠道吸收，可减轻消化负担。普通奶粉的完整蛋白质需要婴儿具备更强的消化能力，部分婴儿可能出现消化不良症状。
4、预防过敏作用
深度水解奶粉属于治疗性配方，可帮助缓解已发生的过敏反应。普通奶粉无此功能，若婴儿存在过敏体质，喝普通奶粉可能诱发或加重过敏症状。
选择奶粉时应根据婴儿体质决定。若怀疑牛奶蛋白过敏，需就医进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验确诊，并在医生指导下更换配方。切勿自行将普通奶粉替换为深度水解奶粉，以免影响营养摄入。喂养期间需密切观察婴儿的体重增长、排便情况等指标。