石斛作为传统中药材，具有滋阴生津、益胃养阴、润肺止咳、抗氧化以及辅助调节免疫等功效作用。其成分和功效在中医理论及现代研究中均有相关依据，但具体效果因人而异。
1、滋阴生津
石斛归胃、肾经，能够滋养阴液，缓解口干舌燥、咽喉不适等症状，适用于阴虚火旺引起的津液不足。
2、益胃养阴
其含有的多糖类物质可促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的消化不良、胃脘隐痛等问题。
3、润肺止咳
石斛能润肺燥，减轻干咳无痰或痰少黏稠的情况，常与麦冬、百合等配伍使用。
4、抗氧化作用
研究表明，石斛中的活性成分可清除自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓衰老有一定帮助。
5、辅助调节免疫
部分实验发现石斛多糖可能通过激活免疫细胞活性，增强机体非特异性免疫功能，但需更多临床验证。
石斛的使用需结合个人体质，建议在中医师指导下辨证使用。日常可泡水或炖汤，但不可替代药物治疗。若存在免疫力低下相关疾病，应及时就医明确病因，避免自行依赖食疗延误病情。