石斛作为传统中药材，在中医理论中具有一定的辅助调节血糖作用，但目前临床研究证据有限。其功效主要与滋阴清热、养胃生津等作用相关，但具体效果需结合个人体质判断。
1、滋阴清热
石斛性微寒，归胃、肾经，能缓解阴虚火旺引起的口干舌燥症状。中医认为阴虚体质可能出现代谢紊乱，通过改善阴虚状态间接影响糖代谢。
2、养胃生津
含有的石斛多糖可促进唾液分泌，改善糖尿病患者常见的口渴症状。这种作用主要针对症状缓解，并非直接降低血糖数值。
3、辅助调节血糖
实验研究发现石斛多糖可能通过提高胰岛素敏感性发挥作用，但人体有效剂量和作用机制尚未明确，不能替代降糖药物。
4、增强免疫
含有的生物碱成分可调节机体免疫功能，对糖尿病合并感染风险可能产生积极影响，属于间接辅助作用。
5、抗氧化
石斛中的酚类化合物具有清除自由基作用，可能减轻糖尿病引发的氧化应激损伤，但需长期观察效果。
血糖异常患者应在规范治疗基础上，经中医师辨证后合理使用石斛。日常需注意监测血糖变化，严格遵循医嘱进行饮食控制和药物治疗，不可盲目依赖单一中药材。