食物中毒在家缓解症状的方法主要包括停止进食、补液、催吐、调整饮食以及观察病情等。若症状持续加重或出现严重反应，需及时就医。
1、停止进食
发生食物中毒后需立即停止摄入可疑食物，避免继续加重胃肠道负担或摄入毒素。同时需注意保留剩余食物样本，以便后续就医时进行检测。
2、补液
频繁呕吐腹泻易导致脱水，可少量多次饮用淡盐水或稀释的糖盐水补充电解质。若家中备有口服补液盐散，可按说明书冲泡饮用。避免一次性大量饮水刺激胃部。
3、催吐
若中毒时间在1-2小时内且意识清醒，可用手指按压舌根刺激咽喉部催吐。但已出现剧烈呕吐、抽搐或误服强酸强碱时禁止催吐，以免加重食管损伤。
4、调整饮食
症状缓解初期选择米汤、藕粉等流质食物，逐渐过渡到稀粥、面条等易消化饮食。避免食用乳制品、高脂及辛辣食物，以防刺激胃肠黏膜。
5、观察病情
居家期间需密切监测体温、呕吐频率、意识状态及尿量。若出现持续高热、血便、少尿或无尿、抽搐、呼吸困难等危重症状，需立即送医抢救。
食物中毒患者应保持侧卧位防止误吸呕吐物，家中处理期间避免自行服用止泻药或抗生素。对于婴幼儿、孕妇及基础疾病患者，即使症状轻微也建议尽早就医进行专业处理，必要时需通过洗胃、导泻或静脉补液等方式清除毒素。