手脱皮可能与体内缺乏维生素有关，但也可能与其他因素相关，需结合具体情况分析。常见的诱因包括维生素缺乏、皮肤干燥以及接触性皮炎等，建议及时排查原因。
1、维生素缺乏
维生素A、B族维生素和维生素E对维持皮肤健康有重要作用。若长期饮食不均衡导致这些维生素摄入不足，可能引起皮肤角质化异常，表现为手部干燥、脱皮。日常可适量食用胡萝卜、菠菜、坚果等富含相关维生素的食物。
2、皮肤干燥
秋冬季节空气湿度低或频繁接触碱性清洁剂，可能破坏皮肤屏障，导致角质层水分流失，引发脱皮。这类情况通常伴有皮肤紧绷感，加强保湿护理后多可缓解。
3、接触性皮炎
接触化学洗涤剂、金属饰品等致敏物质后，皮肤可能出现红斑、瘙痒及脱皮反应。这类脱皮具有区域性分布特点，需避免再次接触刺激源，必要时使用抗组胺药物。
若调整饮食和皮肤护理后症状未改善，或伴有水疱、渗液等表现，建议到皮肤科就诊。医生可能通过微量元素检测、斑贴试验等明确病因，并给予针对性治疗。