手脱皮通常与缺乏维生素B2或维生素C没有直接关系。这种现象可能是由皮肤干燥、接触性皮炎或手癣等疾病因素引起，需结合具体情况进行判断。
1、维生素B2缺乏
维生素B2缺乏的主要症状包括口角炎、唇炎、舌炎等，严重时可能出现皮肤脂溢性皮炎，但较少直接导致手部脱皮。日常可通过食用动物肝脏、蛋类、奶制品等食物补充，必要时可遵医嘱服用维生素B2片。
2、维生素C缺乏
长期严重缺乏维生素C可能引起坏血病，表现为牙龈出血、伤口愈合缓慢等症状，但通常不会直接造成手部皮肤脱皮。新鲜水果如柑橘类、猕猴桃等富含维生素C，合理摄入即可满足日常需求。
3、其他常见原因
手部皮肤干燥可能与过度清洁、气候干燥有关，需加强保湿护理。接触性皮炎多因接触化学物质或过敏原引起，表现为红斑、水疱伴脱皮。真菌感染引起的手癣常伴随瘙痒、环形皮损，需使用联苯苄唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等抗真菌药物治疗。
若手部脱皮反复发作或伴有红肿、渗液等症状，建议及时到皮肤科就诊，通过真菌镜检、斑贴试验等明确病因。日常避免过度使用碱性清洁剂，洗手后及时涂抹护手霜，保持手部皮肤屏障功能。