手指脱皮是否由缺乏维生素导致不能一概而论，需根据具体原因判断。该症状可能由维生素缺乏引起，但也可能与皮肤干燥、接触性皮炎、手癣等因素有关。
1、皮肤干燥
秋冬季节气候干燥或频繁接触碱性清洁剂会导致皮肤屏障受损，角质层水分丢失，从而出现脱皮、紧绷感。日常需减少洗手频率，涂抹含尿素、凡士林等成分的润肤霜。
2、接触性皮炎
接触染发剂、洗涤剂、化学溶剂等刺激性物质可能引发局部过敏反应，导致红斑、水疱及脱屑。需立即停止接触致敏物，并在医生指导下使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物。
3、维生素缺乏
长期挑食或消化吸收障碍可能造成维生素A、B、C、E等营养素不足，影响皮肤新陈代谢，出现指甲脆弱、皮肤脱屑等症状。可通过摄入动物肝脏、深色蔬菜、坚果等食物补充，若调整饮食后无改善需就医排查其他病因。
4、手癣
红色毛癣菌等真菌感染会引起指缝脱屑、水疱，皮损呈环状扩散且伴有瘙痒。确诊后需遵医嘱使用联苯苄唑乳膏、特比萘芬乳膏等抗真菌药物，避免与他人共用毛巾等物品。
若手指脱皮持续加重或伴随红肿、渗液，建议及时到皮肤科就诊。日常需注意手部保湿，接触化学物品时佩戴防护手套，保持均衡饮食结构有助于皮肤健康。