水蜜桃含有维生素C、维生素A、维生素E以及B族维生素等多种营养成分。适量食用可为人体补充所需的营养物质，但需注意均衡饮食。
1、维生素C
水蜜桃含有较丰富的维生素C，该成分属于水溶性维生素，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。维生素C还参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤和黏膜组织的完整性，促进伤口愈合。
2、维生素A
水蜜桃中的维生素A主要以β-胡萝卜素形式存在，进入人体后可转化为活性维生素A。这类成分对维持正常视力有重要作用，尤其是暗视觉功能。同时能促进上皮细胞分化，维护皮肤和呼吸道黏膜的健康状态。
3、维生素E
水蜜桃含有的维生素E属于脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受氧化损伤。该维生素还能协同维生素C增强抗氧化效果，对维持心血管健康和延缓衰老具有辅助作用。
4、B族维生素
水蜜桃中含有维生素B1、维生素B2等多种B族维生素，这些成分作为辅酶参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程。其中维生素B1有助于维持神经系统正常功能，维生素B2则参与红细胞的形成和能量代谢。
日常食用水蜜桃时需注意清洗表皮，避免摄入残留农药。对于需要控制血糖的人群，建议在两餐之间适量食用。若出现过敏症状或消化不良，应立即停止食用并就医咨询。