酸奶在中医理论中通常被归类为凉性食物。其性质可能因制作工艺和原料有所不同，但多数情况下具有偏凉的特性，适合体质偏热或内有积热的人群适量食用。
酸奶由牛奶经乳酸菌发酵制成，发酵过程中可能增加其寒凉属性。中医认为凉性食物有助于清热生津、润肠通便，对于口干舌燥、大便干燥等热性体质者较为适宜。但需注意，不同体质人群对食物的适应性存在差异，建议根据自身体质调整摄入量。现代营养学角度，酸奶富含益生菌和优质蛋白，有助于调节肠道菌群平衡，但食用时建议避免空腹或过量饮用。
体质虚寒者若需饮用酸奶，可适当搭配温性食物如核桃仁、肉桂粉等调和性质。日常保存酸奶时建议冷藏后取出放置至常温再饮用，减少对胃肠道的刺激。若长期存在消化不良等不适症状，建议咨询中医师进行体质辨识。