儿童食品中的添加剂在合规使用的情况下通常是安全的，但需注意过量摄入或非法添加可能带来的风险。我国对食品添加剂实行严格审批制度，允许使用的品种均经过毒理学安全评估，并在生产过程中明确规定了适用范围和限量标准。
1、合法添加剂的安全性
国家批准的食品添加剂需通过致畸、致癌、致突变等多项安全测试，其使用范围和剂量以不会对儿童健康造成损害为前提。例如防腐剂山梨酸钾在限定浓度内可有效抑制霉菌生长，合理使用不会危害健康。2、潜在风险因素：部分儿童可能对某些添加剂存在特异性反应，如人工合成色素柠檬黄可能诱发易感儿童出现过敏症状。长期过量摄入甜味剂可能导致味觉偏好改变。3、监管保障措施：市场监管部门通过飞行检查、抽检等方式确保企业按GB2760标准使用添加剂。2023年第二季度全国婴幼儿配方食品抽检合格率达99.85%，显示监管体系的有效性。
家长选购时应重点查看产品配料表，优先选择添加剂种类少、标注清晰的产品。对于膨化食品、糖果等高添加零食建议控制摄入量，每日不超过膳食总量的10%。注意观察儿童食用后是否出现皮疹、腹泻等异常反应，发现不适及时停止食用并咨询专业人员。