维生素缺乏可能与维生素D缺乏性佝偻病、巨幼细胞性贫血、坏血病等疾病有关。不同维生素的缺乏可能引发特定的临床症状，需结合具体情况进行诊断和治疗。
1、维生素D缺乏性佝偻病
该病主要因维生素D摄入不足或日照时间过短，导致钙磷代谢异常。儿童患者常表现为方颅、鸡胸、O型腿等骨骼畸形，成人可能发展为骨软化症。治疗需遵医嘱使用维生素D滴剂、碳酸钙D3片等药物，同时增加户外活动时间。
2、巨幼细胞性贫血
维生素B12或叶酸缺乏会影响红细胞DNA合成，导致骨髓中红细胞成熟障碍。患者可能出现乏力、舌炎、手足麻木等症状。治疗时可选用维生素B12注射液、叶酸片、琥珀酸亚铁片等药物补充造血原料，同时需排查胃肠道吸收障碍等病因。
3、坏血病
长期维生素C摄入不足会阻碍胶原蛋白合成，导致毛细血管脆性增加。典型表现为牙龈出血、皮下瘀斑、关节疼痛等症状。治疗时需补充维生素C片等药物，日常应多摄入柑橘类水果及新鲜蔬菜。
日常应注意保持均衡膳食结构，避免长期偏食或节食。特殊人群如孕妇、儿童及老年人，建议在医生指导下进行营养评估。若出现不明原因的疲劳、出血倾向或骨骼疼痛等症状，应及时就诊进行维生素水平检测。