西洋参泡水通常适合气阴两虚、阴虚火旺、免疫力低下以及亚健康状态的人群饮用。西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清热生津的功效，但需根据体质特点合理选择。
1、气阴两虚
此类人群常表现为神疲乏力、口干咽燥、自汗或盗汗等症状。西洋参既能补益肺脾之气，又可滋养心肾之阴，改善因气阴不足引起的疲倦感，帮助恢复体力与津液平衡。
2、阴虚火旺
对于存在五心烦热、夜间潮热、舌红少苔等虚火症状者，西洋参可通过滋阴润燥作用调节体内阴阳平衡。其清热而不伤正气的特性，尤其适合长期用脑过度或更年期出现虚热证候的人群。
3、免疫力低下
西洋参含有多糖和皂苷类物质，能够促进免疫细胞活性。经常感冒或术后恢复期的患者饮用，有助于增强机体抗病能力，但需注意不宜过量，避免滋腻碍胃。
4、亚健康状态
长期处于高压环境、睡眠质量差、记忆力减退的亚健康人群，饮用西洋参水可通过调节神经系统功能缓解疲劳。其镇静安神作用对焦虑引起的失眠有一定辅助调理效果。
需要提醒的是，脾胃虚寒者饮用可能出现腹泻，孕妇及阳虚体质人群应慎用。建议在中医师辨证指导下使用，根据季节变化调整饮用频率，单次用量以3-5克为宜，连续饮用不宜超过2周。服用期间忌食萝卜和浓茶，以免影响药效吸收。