餐后2小时血糖达标范围通常根据人群不同有所差异。健康人群的餐后2小时血糖值应低于7.8mmol/L，而糖尿病患者的控制目标可放宽至不超过10mmol/L，具体需结合个体情况制定。
血糖值受饮食结构、运动量、药物使用和基础代谢状态等多因素影响。例如摄入高碳水化合物饮食后，血糖波动幅度可能增大；规律运动有助于提高胰岛素敏感性，从而促进血糖代谢。对于已确诊糖尿病的患者，需在医生指导下动态调整降糖方案。
建议通过家庭血糖仪定期监测餐后血糖，记录不同饮食后的数值变化。若多次测量结果超出控制目标，或伴随多饮、多尿等症状，应及时至内分泌科就诊。日常需保持均衡饮食，控制精制糖摄入，并遵医嘱规范使用降糖药物或胰岛素。