餐后血糖的正常值一般以餐后2小时血糖水平为参考标准。对于健康人群，餐后2小时的正常血糖值应低于7.8mmol/L。若血糖值超过此范围，可能提示糖代谢异常或糖尿病风险。
1、正常范围
餐后2小时血糖低于7.8mmol/L属于正常范围。该数值反映人体在进食后胰岛素分泌正常，能够有效调节血糖水平。健康人群在进食碳水化合物后，血糖会在2小时内回落至该阈值内。
2、糖耐量异常
当餐后2小时血糖处于7.8-11.1mmol/L区间时，属于糖耐量受损阶段。这种情况提示机体对葡萄糖的处理能力下降，是糖尿病前期的警示信号，需通过口服葡萄糖耐量试验（OGTT）进一步确认。
3、糖尿病诊断标准
若餐后2小时血糖超过11.1mmol/L，结合空腹血糖≥7.0mmol/L或随机血糖≥11.1mmol/L，可诊断为糖尿病。此时胰岛β细胞功能已明显受损，需及时进行医学干预。
建议定期监测血糖水平，特别是存在糖尿病家族史、肥胖等危险因素的人群。若发现血糖异常，应尽早就医进行系统评估，在医生指导下通过饮食控制、运动疗法或药物治疗等方式管理血糖。