野桑一般具有增强免疫力、补血养颜、促进消化、延缓衰老、滋阴润燥等辅助养生保健的功效和作用。野桑作为药食同源的植物，其不同部位在中医理论中有不同的应用价值，但需根据体质和具体情况合理使用。
1、增强免疫力
野桑中含有丰富的维生素C、维生素E及多种矿物质，这些成分能促进免疫细胞活性，帮助提高机体对外界病原体的防御能力。适量食用可为身体补充必需的营养物质，辅助维持正常免疫功能。
2、补血养颜
野桑果实中富含铁元素和天然色素花青素，中医认为其具有滋阴补血功效，能改善面色萎黄等问题。现代研究显示其中抗氧化成分有助于减少自由基对皮肤的损伤，适合气血不足人群适量食用。
3、促进消化
野桑叶和果实中含有的果胶、膳食纤维等成分能刺激胃肠蠕动，帮助缓解消化不良症状。中医认为其性味甘寒，能清胃热促进津液分泌，对食欲不振、脘腹胀满有一定调理作用。
4、延缓衰老
野桑中的白藜芦醇、类黄酮等抗氧化物质能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤进程。长期适量摄入有助于维持皮肤弹性，对预防早衰相关症状具有辅助作用。
5、滋阴润燥
中医理论认为野桑具有生津止渴、润肺燥的功效，其性味甘寒能缓解阴虚引起的口干舌燥、干咳少痰等症状。秋季燥邪旺盛时，可用桑叶泡水或食用桑葚调理。
需要注意的是，野桑性质偏寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。新鲜桑葚含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。使用野桑进行养生保健前，建议咨询中医师进行体质辨识，避免不当使用引发不适。