一天不吃饭通常不会触发身体的保护机制，但可能出现一定的代谢调整。人体在短期饥饿状态下会通过分解储备能源维持生理功能，但长期饥饿才会激活更复杂的保护机制。
1、能量代谢调整
当停止进食后，体内首先消耗肝脏储存的糖原，约可维持4-6小时供能。随后脂肪组织分解生成脂肪酸，肝脏将其转化为酮体供大脑等重要器官使用。这种代谢转换属于正常生理代偿，并非典型的保护机制。
2、血糖水平维持
胰高血糖素分泌增加促进糖异生，通过分解肌肉蛋白中的氨基酸转化为葡萄糖，帮助血糖稳定在3.9mmol/L以上。同时基础代谢率可能降低10%-15%以减少消耗，这种调节具有暂时性特征。
3、激素水平变化
饥饿12小时后生长激素升高约30%，有助于脂肪动员；24小时时皮质醇增加20%-25%，通过升高血压和血糖应对应激状态。但这些变化尚未达到病理程度，恢复正常饮食后可快速调节。
建议保持规律饮食间隔，避免连续超过16小时断食。若因特殊情况无法进食，需注意补充水分和电解质。糖尿病患者等特殊人群出现头晕、冷汗等低血糖症状时，应及时摄入含糖食物。日常建议储备坚果类食品以备不时之需。