胰腺炎是胰腺组织因胰蛋白酶异常激活导致的炎症反应，可分为急性和慢性两种类型。该病通常与胆道疾病、酗酒、高脂血症等因素相关。预防胰腺炎需从病因控制和生活方式调整入手，具体措施如下：
1、控制饮酒
酒精可直接损伤胰腺细胞，并刺激胰液过量分泌。建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，慢性胰腺炎患者需完全戒酒。
2、调整饮食结构
保持低脂、适量蛋白饮食，每日脂肪摄入控制在50克以内。避免暴饮暴食，特别是高甘油三酯血症患者，需严格限制动物内脏、油炸食品等高脂食物。
3、治疗胆道疾病
约40%急性胰腺炎由胆石症引发。存在胆囊结石或胆总管结石者，应及时行腹腔镜胆囊切除术或ERCP取石术，胆道感染患者需遵医嘱使用头孢曲松、甲硝唑等抗生素。
4、控制代谢指标
高脂血症患者需通过运动及药物将甘油三酯降至5.65mmol/L以下，常用非诺贝特、阿托伐他汀等调脂药。糖尿病患者应维持糖化血红蛋白小于7%，可使用二甲双胍、胰岛素等药物。
5、定期体检筛查
建议高危人群每年进行腹部超声、血脂、血糖检测。出现持续性上腹痛、脂肪泻或消瘦时，应及时完善增强CT、MRCP等检查。
日常需注意避免应用硫唑嘌呤、雌激素等可能诱发胰腺炎的药物。急性胰腺炎治愈后，应继续随访3-6个月，监测胰腺内外分泌功能。既往有胰腺炎发作史者，建议随身携带疾病说明卡，便于突发腹痛时医护人员快速识别。