胰腺炎的症状主要包括上腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、发热等，早期判断可通过典型症状结合血液检查、影像学检查等实现。若出现相关表现，建议及时就医明确诊断。
1、上腹部剧烈疼痛
胰腺炎患者常突发上腹持续性剧痛，可向腰背部放射，弯腰或前倾时可能稍缓解。疼痛通常位于中上腹或左上腹，进食后可能加重，常伴随压痛和腹肌紧张。
2、恶心呕吐
多数患者在腹痛后出现恶心、频繁呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可含胆汁。呕吐后腹痛通常无缓解，这与胃肠炎等疾病不同。
3、发热
急性胰腺炎患者发病初期体温可升高至38℃左右，若合并感染或胰腺坏死，可能出现39℃以上的高热，同时伴有寒战、心率加快等全身炎症反应。
4、腹胀
由于胰腺周围渗出和肠麻痹，患者常出现全腹胀满、肠鸣音减弱，严重时可出现排便排气停止。部分患者腹部叩诊呈鼓音，可能伴随腹腔积液。
5、黄疸
胆源性胰腺炎患者可能出现皮肤和巩膜黄染，因胆总管下端受水肿胰腺压迫或结石阻塞所致，常伴随尿色加深和粪便颜色变浅。
早期判断胰腺炎需关注以下要点：突发上腹痛且持续不缓解，尤其是饮酒或高脂饮食后发生；血液检查显示血淀粉酶和脂肪酶超过正常值3倍以上；腹部CT显示胰腺肿大或周围渗出。此外，存在胆石症、高脂血症、酗酒等危险因素者更需警惕。
出现疑似胰腺炎症状时，应立即禁食并就医。医生会根据病史、体征、血液生化及影像学检查综合判断，必要时进行增强CT或MRI评估胰腺坏死程度。早期诊断对改善预后至关重要，延误治疗可能引发多器官衰竭等严重并发症。