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鱼粉摄入过量有何危害

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

鱼粉摄入过量可能引发肾脏负担、重金属中毒、心血管问题等危害,需注意控制摄入量。长期过量食用可能对健康造成不可逆影响,建议在医生或营养师指导下合理补充。

鱼粉富含动物性蛋白质及矿物质,但过量摄入可能导致蛋白质代谢产物增加,加重肾脏排泄负担,尤其肾功能不全者可能出现水肿、尿量减少等症状。部分鱼粉因原料污染可能含有汞、铅等重金属,过量食用会在体内蓄积,损伤神经系统及肝肾。此外,鱼粉钠含量较高,每日摄入超过6克可能升高血压,增加动脉硬化风险。

日常建议选择正规厂家生产的低钠、低重金属鱼粉,健康成人每日摄入量不宜超过30克。食用后出现恶心、头痛等症状应及时停用,孕妇、儿童及慢性病患者需严格遵医嘱控制摄入量。保持膳食多样性,避免单一营养来源过量摄入。

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