嘴里发苦可能是消化系统异常的信号，但也可能与其他因素有关。这种情况可能由多种原因引起，需要结合具体症状综合判断。
1、消化系统异常
胃食管反流、胆汁反流等疾病会导致含有苦味的消化液反流至口腔。例如胆汁中的胆盐成分会使味觉异常，常伴随反酸、烧心等症状，可通过胃镜或胆汁反流检测确诊。若存在幽门螺杆菌感染，还可能引发胃黏膜损伤。
2、口腔疾病
牙龈炎、龋齿等口腔感染会滋生细菌，代谢产物可能引发口苦。唾液分泌减少时，口腔清洁能力下降，残留食物残渣分解后也会产生苦味，常见于口干症或长期用口呼吸者。
3、药物或精神因素
部分抗生素、抗抑郁药等会干扰味觉神经，产生金属味或苦味。焦虑、压力等情绪波动可通过神经反射影响唾液成分，约30%的长期焦虑患者会出现口苦症状。
日常建议保持口腔清洁，进食后及时漱口，避免吸烟、饮酒等刺激因素。若口苦持续超过2周，或伴随腹痛、食欲减退等症状，需到消化内科或口腔科就诊，通过肝功能、胃镜等检查明确病因。