酒精中毒的预防需采取综合措施，主要包括控制饮酒量、避免空腹饮酒以及合理选择饮品等。日常注意饮酒方式能有效降低中毒风险，同时需关注个体差异及健康状态。
1、控制饮酒量
成年男性每日酒精摄入量建议不超过25克，女性不超过15克。换算为常见酒类，相当于男性每日饮用啤酒不超过750毫升，或白酒不超过75毫升。过量饮酒会超过肝脏代谢能力，导致血液中乙醇浓度急剧升高，抑制中枢神经系统功能。建议饮酒时保持慢饮节奏，每小时饮酒量不超过标准量的1/3。
2、避免空腹饮酒
胃内无食物时酒精吸收速度加快5-8倍，易使血醇浓度在30分钟内达到峰值。建议饮酒前食用富含蛋白质（如牛奶、鸡蛋）或碳水化合物（如面包、米饭）的食物，这类食物能形成胃黏膜保护层，延缓酒精吸收速度。同时可搭配绿叶蔬菜，其含有的维生素B族有助于促进酒精分解。
3、合理选择饮品
避免不同酒类混饮，特别是白酒与啤酒或碳酸饮料同饮会加速酒精吸收。建议选择单一酒种饮用，优先考虑酒精度低于15%的发酵酒（如黄酒、葡萄酒）。注意辨别工业酒精勾兑的劣质酒，这类酒品含有甲醇等有毒物质，饮用30毫升即可引发中毒。饮酒期间可适量饮用温水或鲜榨果汁，但需避免含气饮料以免促进酒精扩散。
需要特别注意的是，肝功能异常、心血管疾病患者及孕妇应严格禁酒。社交场合饮酒时应保持理性态度，拒绝劝酒行为。若饮酒后出现面色苍白、呕吐物带血、意识模糊等症状，应立即停止饮酒并送医处理。建议日常通过定期体检了解肝脏代谢能力，制定个性化饮酒方案。