肠炎患者是否可以吃香蕉需要根据具体病情决定。一般情况下，在急性发作期需避免食用，而恢复期可适量进食。
1、急性发作期
肠炎患者在急性发作期通常会出现明显的腹泻、腹痛等症状，此时肠道黏膜较为脆弱，消化功能减弱。香蕉虽然质地柔软，但含有较多膳食纤维和果糖，可能刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。因此建议暂时禁食香蕉，选择米汤、面糊等低纤维食物。
2、恢复期
当腹泻次数减少、腹痛缓解后，可逐渐尝试少量香蕉。成熟的香蕉含有果胶成分，能帮助吸收肠道内多余水分，对改善腹泻有一定辅助作用。其中的钾元素还能补充腹泻导致的电解质流失，建议每日不超过1根，分次食用。
3、特殊体质
部分患者存在果糖不耐受或高敏体质，食用香蕉可能诱发腹胀、肠鸣等不适。这类人群即使处于恢复期也应避免食用，可选择苹果泥等低果糖食物替代。
肠炎患者调整饮食时应遵循从流质到半流质再到普食的过渡原则。若食用香蕉后出现腹痛加重或排便次数增加，应立即停止食用并咨询医生。治疗期间需注意补充水分，维持电解质平衡，避免进食辛辣刺激或高脂肪食物。