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痛风患者能喝鸡汤吗?

姜丽丽 风湿免疫科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

痛风患者一般不建议喝鸡汤,尤其是长时间熬煮的肉汤,以免诱发或加重病情。若病情控制稳定,可少量饮用清汤,但需注意摄入量。

鸡汤在熬制过程中,肉类中的嘌呤会大量溶解于汤中,尤其是鸡皮、内脏等部位含量较高。嘌呤代谢后会产生尿酸,而痛风患者因尿酸排泄障碍或生成过多,摄入高嘌呤食物易导致血尿酸水平升高,可能引发关节红肿热痛等急性发作症状。此外,浓汤中的油脂和盐分可能增加代谢负担,不利于病情控制。

日常饮食建议选择低嘌呤食物,如蔬菜、水果和脱脂牛奶,避免动物内脏、海鲜和酒精。若饮用清汤后出现关节不适,应及时就医检查尿酸水平,并在医生指导下调整饮食及药物治疗方案。

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