胰腺是人体重要的消化和内分泌器官，主要承担外分泌和内分泌双重功能。外分泌功能帮助分解食物，内分泌功能则调节血糖水平。
胰腺的外分泌部分由腺泡细胞和导管细胞组成，能够分泌含有多种消化酶的胰液。这些消化酶包括胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶，分别负责分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。当食糜进入十二指肠时，胰液通过主胰管排入肠道，与胆汁共同完成消化过程。同时胰腺还分泌碳酸氢盐，能中和胃酸，为消化酶提供适宜的工作环境。
内分泌功能主要通过分布在胰腺中的胰岛细胞实现。β细胞分泌的胰岛素能促进细胞摄取葡萄糖，α细胞分泌的胰高血糖素可促进肝糖原分解，两者协同维持血糖稳态。胰腺还分泌生长抑素、胰多肽等激素，参与调节消化道运动和分泌功能。当胰腺功能异常时，可能引发糖尿病或消化不良等问题。
建议保持低脂饮食、规律作息，避免暴饮暴食和过量饮酒。若出现持续性腹痛、脂肪泻或血糖异常波动，应及时到消化内科或内分泌科就诊。定期进行腹部超声和血糖检测有助于早期发现胰腺病变，确诊后需严格遵医嘱进行治疗和生活方式调整。