孕妇通常可以适量食用煮熟的鹅蛋，但需注意烹饪方式和自身健康状况。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂及多种维生素和矿物质，对孕妇及胎儿发育有一定益处，但需避免过量食用。
鹅蛋含有丰富的优质蛋白质，能够为孕妇提供必需氨基酸，促进胎儿生长发育。同时，其含有的卵磷脂对胎儿神经系统发育有一定帮助。但需注意鹅蛋的胆固醇含量较高，每周建议摄入不超过2-3个，以免增加代谢负担。
食用时必须彻底煮熟，避免溏心或生食，防止沙门氏菌感染风险。建议采用水煮、蒸制等烹饪方式，确保蛋黄完全凝固。对于存在妊娠期糖尿病、高脂血症等合并症的孕妇，应在营养师指导下控制摄入量。
日常建议选择新鲜、正规渠道购买的鹅蛋，注意观察蛋壳是否完整无裂纹。若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等异常反应，应立即停止进食并及时就诊。特殊体质的孕妇建议在产检时咨询医生，根据个体情况调整饮食结构。