肾炎患者通常可以适量食用鸡蛋，但需根据病情调整摄入量。鸡蛋含有优质蛋白和必需氨基酸，但过量摄入可能加重肾脏负担。
鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，生物利用率高，适量食用有助于维持营养。对于肾功能正常的慢性肾炎患者，每日1个鸡蛋可满足部分蛋白质需求，同时不会明显增加肾脏负荷。若患者已出现肾功能不全，需按照每公斤体重0.6-0.8克的标准控制蛋白质总摄入量，此时鸡蛋的食用量应计入全日蛋白质总量。需注意选择水煮、蒸蛋等低盐烹饪方式，避免煎炸等增加肾脏负担的做法。
建议患者定期监测肾功能指标，在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。若出现水肿、少尿等肾功能恶化症状，应及时调整蛋白质摄入量。日常饮食应保持低盐、低脂，注意控制磷、钾等电解质的摄入，维持营养均衡。