胃炎患者通常可以适量吃苹果，但需根据具体情况调整食用方式和摄入量。苹果含有丰富的膳食纤维和果酸，适量食用一般不会对胃黏膜造成明显刺激，但需注意个体差异。
1、胃炎类型
急性胃炎发作期或胃黏膜糜烂较严重时，生苹果中的果酸可能刺激胃酸分泌，加重不适症状，此时应避免食用。慢性非活动性胃炎患者若无明显反酸、烧心等症状，可适量食用。
2、食用方式
建议将苹果去皮、切块后蒸煮或炖汤，高温加热能使果肉软化并分解部分有机酸，减少对胃部的刺激。避免空腹食用生苹果，餐后1小时食用较合适。
3、个体差异
部分患者可能存在果糖不耐受或对苹果中的酚类物质敏感，食用后出现腹胀、腹痛等不适者应立即停止食用。
日常建议选择黄香蕉苹果等甜度较高的品种，避免青苹果等酸度较大的类型。每次食用量控制在100-150克为宜，注意观察食用后的身体反应。若进食后出现明显胃痛加重或反酸，应及时就医调整饮食方案。