孕妇通常可以适量食用南瓜。南瓜含有丰富的营养物质，对孕期健康有一定益处，但需注意合理摄入量。具体食用建议可结合个人体质和医生指导进行调整。
南瓜含有多种维生素和膳食纤维，其中维生素A有助于胎儿视觉发育，β-胡萝卜素能增强母体免疫力。其丰富的膳食纤维可改善孕期常见的便秘症状，含有的铁元素对预防妊娠期贫血具有辅助作用。南瓜属于低升糖指数食物，适量食用有利于维持血糖稳定，特别适合妊娠期糖尿病孕妇作为主食替代。
需注意南瓜含有较多淀粉成分，过量食用可能引起胀气或影响其他营养物质的吸收。建议将南瓜与优质蛋白食物搭配食用，如搭配牛奶、鸡蛋等，可提高营养利用率。对于存在血糖异常的孕妇，建议在营养师指导下控制每日摄入量，避免单次大量食用。
孕妇食用南瓜时应选择新鲜成熟的果实，避免食用未完全煮熟的南瓜。建议采用蒸煮方式保留营养成分，避免添加过多糖分或油脂进行烹饪。日常饮食需保持多样化，南瓜可作为膳食结构中的组成部分，但不宜完全替代其他蔬菜的摄入。