痛风患者通常可以适量吃低嘌呤的肉类，但需避免高嘌呤肉类并控制摄入量。具体选择应根据病情和医生建议进行调整，避免诱发尿酸升高。
肉类中的嘌呤含量差异较大，选择低嘌呤的鸡肉、瘦猪肉等白肉较为适宜。这类肉类的嘌呤含量相对较低，每100克嘌呤含量通常不超过75毫克。食用时建议去除皮脂并采用水煮、清蒸等少油方式烹饪，每日摄入量控制在50克以内。同时需注意避免集中大量食用，以免短期内增加尿酸生成。
动物内脏如猪肝、鸭肠以及沙丁鱼、贝类等海鲜属于高嘌呤食物，每100克嘌呤含量可高达150-1000毫克，痛风患者应严格避免。此外，腊肉、香肠等加工肉制品因含有亚硝酸盐和较高嘌呤，可能加重炎症反应，也应减少摄入频率。急性发作期患者更需暂时禁食所有肉类，以低嘌呤饮食为主。
日常饮食中建议增加低脂乳制品、新鲜蔬菜和水果的摄入，每日饮水量保持在2000毫升以上。烹饪肉类时可先焯水以减少嘌呤含量。若出现关节红肿热痛等症状，应及时就医复查尿酸水平，在医生指导下调整饮食方案并配合药物治疗。