蜂蜜水虽然营养丰富，但糖尿病患者、1岁以下婴儿以及胃酸分泌过多的人群通常不宜饮用，以免引发健康问题。
1、糖尿病患者
蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量较高，进入人体后可能导致血糖水平快速上升。对于本身存在胰岛素抵抗或血糖控制不佳的糖尿病患者，长期饮用可能加重病情，甚至诱发糖尿病酮症酸中毒等并发症。
2、1岁以下婴儿：蜂蜜在生产运输过程中可能携带肉毒杆菌孢子，婴儿的消化系统尚未发育完善，肠道菌群屏障功能较弱。若孢子在其肠道内繁殖产生毒素，可能引起便秘、吮吸无力等肉毒杆菌中毒症状，严重时可影响神经系统发育。
3、胃酸分泌过多者
蜂蜜水呈弱酸性，饮用后会刺激胃壁细胞分泌更多胃酸。胃食管反流、消化性溃疡患者饮用后可能出现反酸、烧心等症状，长期如此可能加重胃黏膜损伤，影响溃疡面愈合。
除上述人群外，对蜂产品过敏者接触蜂蜜水可能引发皮疹、喉头水肿等过敏反应。正常人群饮用时建议控制每日摄入量在25克以内，存在基础疾病者饮用前需咨询专业医师，根据个体情况调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。