大茴香作为常见的中药材，通常具有理气止痛、温中散寒、促进消化、抗菌消炎以及祛痰止咳等功效。其药用价值在中医理论中有较为广泛的应用，但需在医生指导下合理使用。
1、理气止痛
大茴香中的挥发油成分能调节气机运行，缓解胃肠痉挛引起的腹痛。对于寒凝气滞导致的脘腹胀痛，常与木香、香附等药材配伍使用，通过促进肠道平滑肌舒张改善疼痛症状。
2、温中散寒
其性温味辛的特性可驱散体内寒邪，适用于胃寒呕吐、寒疝腹痛等证候。所含的茴香醚等活性物质能增强血液循环，改善因寒邪侵袭引起的四肢不温、腹部冷痛等表现。
3、促进消化
大茴香能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。其含有的茴香脑成分可激活味觉神经反射，提升唾液淀粉酶活性，对食欲不振、食积腹胀等症状有缓解作用。
4、抗菌消炎
实验研究表明，大茴香提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其含有的黄酮类化合物可通过抑制炎症因子释放，减轻组织炎症反应。
5、祛痰止咳
该药材能稀释呼吸道黏液，促进纤毛运动。对于风寒咳嗽伴有痰多症状者，配伍杏仁、紫苏等药材可发挥温肺化痰的功效，但阴虚燥咳者不宜使用。
使用大茴香时需注意辨证施治，风寒表征与实寒证患者适用，而阴虚火旺者应慎用。若需长期或大剂量使用，建议先进行中医体质辨识，避免与镇静类药物同服。出现皮疹、恶心等不良反应时应立即停用并就医。