蛤蜊是一种常见的海产品，具有较高的营养价值和多种健康功效。其肉质富含优质蛋白、多种矿物质及维生素，一般具有补充营养、促进代谢、改善贫血、保护心血管以及增强免疫力等作用。
1、补充营养
蛤蜊含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为人体提供必需的营养物质。蛋白质是细胞修复和肌肉合成的重要原料，适量食用有助于维持机体正常生理功能。
2、促进代谢
蛤蜊中的B族维生素如维生素B12含量较高，这类维生素参与体内能量代谢过程，有助于将食物转化为可利用的能量，从而维持神经和消化系统的正常运作。
3、改善贫血
蛤蜊的含铁量较为突出，铁元素是血红蛋白合成的关键成分。缺铁性贫血人群适当摄入蛤蜊，可辅助改善因铁缺乏导致的头晕、乏力等症状。
4、保护心血管
蛤蜊含有牛磺酸、硒等成分，牛磺酸有助于调节胆固醇代谢，而硒元素具有抗氧化作用，两者协同可减少血管壁脂质沉积，对预防动脉硬化有一定帮助。
5、增强免疫力
蛤蜊富含锌元素，锌是维持免疫细胞活性的必需微量元素。适量摄入锌可促进淋巴细胞增殖，增强机体对病原体的防御能力。
日常食用蛤蜊建议选择新鲜食材，并充分加热以杀灭可能存在的寄生虫。对海鲜过敏或患有痛风的人群需谨慎食用。若出现腹痛、皮疹等不适症状，应及时就医排查原因。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。