柠檬泡水饮用、搭配蜂蜜或其他食材、作为调味料食用等方式更健康，但需注意适量原则。过量摄入可能刺激胃酸分泌，引发不适，特殊人群需谨慎选择。
1、泡水饮用
将新鲜柠檬切片后放入温水中浸泡，水温以40℃左右为宜，避免高温破坏维生素C。柠檬水可帮助补充水分及少量维生素，但不宜添加过多糖分。建议每日饮用1-2杯，避免空腹饮用。需注意柠檬表皮可能存在农药残留，建议洗净后削皮使用。
2、搭配蜂蜜或食材
柠檬汁与蜂蜜按1:3比例调配，可制成润喉饮品，适合咽部不适人群。与三文鱼、鸡胸肉等富含蛋白质的食材搭配，柠檬酸能促进蛋白质分解吸收。制作果蔬沙拉时挤入柠檬汁，可延缓果蔬氧化变色，保留更多营养成分。糖尿病患者需控制蜂蜜添加量。
3、作为调味料
用柠檬汁替代部分食盐、酱油等调味品，可减少钠摄入量，适合高血压患者。烹调海鲜时加入柠檬汁，能中和腥味并补充维生素C。制作腌料时柠檬酸可软化肉质纤维，但腌制时间不宜超过2小时，避免肉质过软。胃食管反流患者需减少此类酸性调料使用。
日常食用柠檬建议每日摄入量不超过100克果肉，榨汁后需及时漱口避免牙釉质受损。储存时可切片冷冻保存，但解冻后需当天食用。肾功能异常者需控制摄入量，出现胃痛、反酸等症状时应立即停止食用并就诊。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。