青花椒和红花椒作为常见的中药材和调味品，其功效作用在中医理论中存在一定差异。红花椒一般具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒、促进消化、抑菌等功效；青花椒则多用于祛风除湿、行气止痛、止痒驱虫、促进食欲以及辅助抗菌。
1、温中散寒
红花椒性辛温，归脾、胃经，其挥发油成分可刺激胃肠黏膜，促进血液循环，适用于脾胃虚寒引起的腹痛、呕吐，能缓解因寒邪导致的脘腹冷痛。
2、除湿止痛
红花椒通过辛温发散的特性，可驱散体内寒湿，改善风湿痹痛、关节肿胀等症状，常与艾叶等药材配伍用于外洗或热敷。
3、杀虫止痒
红花椒所含的柠檬烯等成分对寄生虫有抑制作用，煎汤外洗可缓解阴部瘙痒、蛔虫腹痛，其挥发性气味还能驱除蚊虫。
4、促进消化
红花椒能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动，对食欲不振、食积腹胀有缓解作用，常作为调料辅助改善油腻食物消化。
5、抑菌
研究表明红花椒提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌具有抑制作用，其抗菌活性成分有助于降低食物腐败风险。
1、祛风除湿
青花椒性偏辛散，善于祛除肌表风邪，对湿邪阻滞引起的湿疹、皮肤瘙痒效果显著，常配伍苦参等药材煎汤外洗。
2、行气止痛
青花椒挥发油中的芳樟醇等成分具有行气作用，可缓解气滞导致的胸胁胀痛、牙痛等症状，民间常用其含漱缓解牙龈肿痛。
3、止痒驱虫
青花椒的特殊气味驱虫效果优于红花椒，其水浸液对螨虫、头虱等体外寄生虫有驱避作用，亦可缓解蚊虫叮咬后的皮肤瘙痒。
4、促进食欲
青花椒的清香气息能刺激嗅觉神经，增强食欲，对暑湿困脾导致的纳差、口淡无味有改善作用。
5、辅助抗菌
实验显示青花椒对大肠杆菌等肠道致病菌的抑制作用较明显，其含有的香叶醇等成分具有广谱抗菌效果。
两者均需辨证使用，阴虚火旺者慎用。日常作为调料使用时建议控制用量，避免过量刺激消化道。若用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，外用时需注意皮肤过敏测试。保存时应密封防潮，以保持有效成分活性。