水果的凉性或热性分类主要依据中医理论，不同性质的水果适合不同体质的人群食用。凉性水果一般具有清热降火的作用，热性水果则能驱寒补虚，而平性水果性质较为温和，适合大多数人日常食用。
1、凉性水果
西瓜、梨、柚子、草莓等属于凉性水果。这类水果富含水分和维生素，中医认为其性味偏寒凉，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等热性症状。例如梨可润肺止咳，西瓜能利尿解暑，但脾胃虚寒者过量食用可能引起腹泻。
2、热性水果
榴莲、荔枝、龙眼、樱桃等被归类为热性水果。这类水果糖分含量较高，中医认为其性质温热，适合阳虚体寒人群适量食用。例如龙眼可补益心脾，但阴虚火旺者过量食用可能诱发口腔溃疡或便秘。
3、平性水果
苹果、葡萄、菠萝、橙子等属于平性水果。此类水果性质平和，既有一定营养补充作用，又不易引起体质偏颇。例如苹果富含膳食纤维有助于消化，葡萄中的抗氧化物质可促进新陈代谢，适合各类体质人群作为日常水果选择。
日常选择水果时，湿热体质者宜多选凉性水果，虚寒体质者可适当食用热性水果，而平性水果作为基础摄入更为安全。若存在特定健康问题，建议咨询中医师进行体质辨识后再作选择，避免不当饮食影响身体平衡。