麸炒白术作为中药饮片，通常具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎以及调节肠胃功能等功效和作用。其炮制后药性更为温和，常用于改善脾虚相关症状。
1、健脾益气
麸炒白术通过增强脾胃运化功能，可改善食欲不振、腹胀便溏等脾虚证候。中医认为其甘温入脾经，能促进水谷精微的吸收转化，适用于脾胃虚弱导致的气血生化不足。
2、燥湿利水
该药物能温化中焦水湿，对于痰饮水肿、小便不利等水湿停滞症状具有调节作用。其通过增强脾脏运化水湿的能力，减少体内湿浊积聚，常用于治疗肢体浮肿。
3、固表止汗
对于表虚不固导致的自汗症状，麸炒白术可通过补益肺脾之气增强卫外功能。常与黄芪等配伍使用，改善气虚引起的异常汗出。
4、安胎
在妊娠期间出现胎动不安时，麸炒白术能通过补益气血、固摄冲任发挥安胎作用。常与黄芩等清热药配伍，用于气血虚弱型胎动不安。
5、调节肠胃功能
该药能双向调节胃肠运动，既能缓解脾虚泄泻，又可改善胃肠动力不足导致的便秘。通过平衡脾胃升降功能，维持消化道正常蠕动节律。
使用麸炒白术需经中医辨证，特别是孕妇及湿热内盛者应谨慎使用。建议在服用前咨询专业中医师，根据体质特点调整配伍和剂量。若出现服药后腹胀加重或皮疹等不良反应，应立即停用并就医。