人参枸杞泡酒作为传统中药饮品，一般具有补气养血、滋阴益肾、增强免疫、抗疲劳以及改善睡眠等功效和作用。其结合了人参和枸杞的药性，辅以酒的温通之效，常用于调理体质。
1、补气养血
人参性温，归脾、肺经，能大补元气，改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。枸杞味甘平，可补血生津，两者结合能促进气血生成与运行，适合气血两虚者适量饮用。
2、滋阴益肾
枸杞归肝、肾经，具有滋补肾阴、益精明目的功效，对于肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩有一定调理作用。人参补气的同时可助阳，与枸杞搭配能平衡阴阳。
3、增强免疫
人参中含有人参皂苷，枸杞富含枸杞多糖，这些活性成分能促进免疫细胞增殖，增强机体抗病能力。适量饮用有助于提高呼吸道及消化道的防御功能。
4、抗疲劳
人参能增强三磷酸腺苷合成，改善能量代谢，缓解体力与脑力疲劳。枸杞中的甜菜碱成分可促进肌肉代谢废物的清除，两者协同可延长机体耐受力。
5、改善睡眠
人参对中枢神经有双向调节作用，枸杞则能安神助眠，对于气血不足或阴虚引起的入睡困难、多梦等症状，适量饮用可帮助调节神经系统功能。
需注意酒精过敏者、湿热体质及高血压患者不宜饮用。建议每日饮用量控制在20-50ml，长期饮用前应咨询中医师，根据体质调整配伍比例。饮用期间避免食用萝卜、浓茶等解药性食物，孕妇及肝肾功能不全者慎用。