胆汁的生理功能主要包括乳化脂肪、排泄代谢废物、中和胃酸以及促进肠蠕动等，在消化系统中发挥重要作用。其功能需通过肝脏分泌、胆囊储存以及肠道协同作用共同完成。
1、乳化脂肪
胆汁中的胆盐可将大分子脂肪乳化成微小颗粒，增加脂肪酶的作用面积，从而促进脂肪的分解和消化。这一过程还能帮助脂溶性维生素如维生素A、D、E、K的吸收。
2、排泄代谢废物
肝脏代谢产生的胆红素、胆固醇及部分药物成分通过胆汁排入肠道，最终随粪便排出体外。若胆汁排泄受阻，可能导致胆红素蓄积引发黄疸。
3、中和胃酸
胆汁呈弱碱性，进入十二指肠后可中和从胃部排入肠道的胃酸，维持肠道适宜的酸碱环境，保护肠黏膜免受强酸刺激。
4、促进肠蠕动
胆汁中的胆盐可刺激肠道神经末梢，增强肠道蠕动功能，加速食物残渣的推进，有助于预防便秘并促进营养物质的吸收效率。
日常需注意避免高脂饮食以减轻胆汁排泄负担，若出现皮肤黄疸、腹痛等异常症状，建议及时就医进行肝功能及胆囊超声检查。用药需严格遵循医嘱，避免自行服用影响胆汁分泌的药物。