痛风患者通常不建议食用螺丝粉。螺丝粉中的高汤、螺肉等成分嘌呤含量较高，可能诱发或加重痛风症状。此外，酸笋、辣椒等配料也可能刺激尿酸代谢，不利于病情控制。
螺丝粉的汤底多由动物骨头或肉类长时间熬制而成，这类食材本身含有较多嘌呤，经过熬煮后嘌呤会进一步溶解到汤中。高嘌呤饮食会导致体内尿酸生成增加，而痛风正是由于尿酸结晶沉积在关节引发的炎症反应。此外，螺丝粉中常添加的酸笋属于发酵食物，发酵过程中可能产生一定量的嘌呤，同时辣椒等辛辣调料可能刺激身体，影响尿酸排泄。
对于痛风患者而言，日常饮食需严格控制中高嘌呤食物的摄入。若已经处于痛风急性发作期，更应避免食用螺丝粉这类可能加重病情的食物。在病情稳定期，偶尔少量食用时建议撇去浮油、不喝汤底，并相应减少当日其他高嘌呤食物的摄入量。
患者日常应注意保持低嘌呤饮食，多饮水促进尿酸排泄。若出现关节红肿热痛等症状，应及时就医，在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，同时可配合双氯芬酸钠缓释片、秋水仙碱片等缓解急性症状。定期监测血尿酸水平，将数值控制在300μmol/L以下为宜。