白醋加蜂蜜作为常见的食品组合，一般具有促进消化、缓解咽喉不适、辅助抗氧化、辅助调节餐后血糖以及改善皮肤状态等作用。但需注意其属于饮食调理范畴，不能替代正规药物治疗。
1、促进消化
白醋中的醋酸可以刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，而蜂蜜含有少量酶类物质，可能辅助促进胃肠蠕动，从而改善消化不良引起的腹胀等症状。
2、缓解咽喉不适
蜂蜜具有润泽咽喉黏膜的作用，可缓解干燥、瘙痒等轻微不适感，与白醋调配后形成的弱酸性环境可能对咽喉局部产生舒缓效果，但急性咽喉炎等疾病仍需药物治疗。
3、辅助抗氧化
蜂蜜中含有多酚类物质，具有清除自由基的作用，与白醋搭配饮用可能帮助延缓氧化反应，但具体效果因人而异，不能达到治疗疾病的目的。
4、辅助调节餐后血糖
白醋中的乙酸可能延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动，配合蜂蜜中果糖成分的升糖指数较低特性，可作为糖尿病患者的饮食辅助选择，但需严格控量并在医生指导下进行。
5、改善皮肤状态
白醋稀释后局部使用可能调节皮肤pH值，蜂蜜的保湿特性有助于缓解皮肤干燥，两者结合外敷可能改善轻微皮肤粗糙，但敏感肌需慎用。
白醋加蜂蜜的使用需注意浓度配比，避免空腹饮用以防刺激胃黏膜。糖尿病患者应监测血糖变化，皮肤破损部位禁止使用。若出现持续性消化不良、咽喉疼痛或皮肤问题加重，应及时到消化内科、耳鼻喉科或皮肤科就诊，进行规范诊疗。