山楂一般不能直接降低尿酸水平，但可能对代谢有一定的辅助作用。尿酸升高通常与嘌呤代谢异常有关，需通过药物及生活方式调整进行干预。
1、不能直接降低尿酸
山楂中含有的有机酸、维生素等成分虽有助于促进消化和代谢，但无法直接影响嘌呤代谢或抑制尿酸生成。尿酸升高主要因体内嘌呤代谢紊乱导致，山楂中的活性物质尚未被证实具有调节嘌呤代谢的作用。
2、辅助代谢作用
山楂中的黄酮类化合物可能帮助改善血液循环，促进肾脏排泄功能，间接辅助尿酸的排出。但该作用较为微弱，不能替代降尿酸药物，对于血尿酸水平超过420μmol/L的患者仍需规范治疗。
3、需规范治疗
高尿酸血症患者应在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片、苯溴马隆片等药物控制尿酸水平。同时需减少高嘌呤食物摄入，如动物内脏、海鲜等，每日饮水量建议保持在2000ml以上，保持适度运动。
发现尿酸持续升高或伴有关节疼痛等症状时，应及时就诊风湿免疫科或内分泌科，通过血尿酸检测、尿液分析等检查明确病情。避免盲目依赖食疗延误治疗，特别是已出现痛风性关节炎的患者更需规范用药控制病情发展。